Del 2 al 4 de octubre, el Centro de las Artes de Querétaro (CEART) será sede del Festival Gastronómico Cultural Querétaro 2026, un encuentro que reunirá gastronomía, arte, literatura, música, danza, tradición y nuevas experiencias, con una programación dirigida a niñas, niños, jóvenes y adultos.
Durante los tres días, en un horario de 13:00 a 22:00 horas, el CEART abrirá sus puertas para recibir a chefs invitados, cocineras tradicionales, productores, artesanos, artistas, escritores, poetas, catedráticos y estudiantes de gastronomía, quienes compartirán distintas expresiones de Querétaro y de otras regiones del país.
El festival tendrá como uno de sus encuentros centrales la participación de Amealco como municipio invitado, que presentará parte de sus expresiones gastronómicas y artesanales. Asimismo, se desarrollará un encuentro de lenguas que pondrá en diálogo el mixe de Oaxaca con el otomí–ñañú de la región.
Como parte de la programación gastronómica participarán 16 chefs y cocineras tradicionales, quienes compartirán conocimientos, técnicas y sabores mediante distintas experiencias. El público podrá participar en la Mesa del Chef, demostraciones culinarias y venta de alimentos, además de talleres y actividades relacionadas con la gastronomía y la artesanía.
Entre las experiencias previstas se encuentran talleres para la elaboración de una máscara de colibrí, la creación de un Lele y actividades alrededor del cacao. El acceso general al festival será gratuito; la venta de alimentos y aquellos talleres que así lo requieran tendrán un costo independiente.
La programación cultural incorporará música, danza, poesía, literatura, conversatorios y expresiones de tradición prehispánica, además del podcast-conversatorio “Memorias de la Mesa”, con la participación especial de los escritores Ewald Hekking y José Rodolfo Anaya.
De manera especial, el festival reconocerá la trayectoria y obra del artista Eduardo Ruiz, cuya propuesta formará parte de esta celebración que busca generar un punto de encuentro entre distintas disciplinas y generaciones.
Además, el domingo 4 de octubre, a partir de las 15:30 horas, se llevará a cabo la Gran Final del Circuito Universitario de Gastronomía Querétaro 2026, donde los estudiantes participantes competirán por los primeros lugares.
El encuentro cuenta además con la participación de instituciones, universidades, iniciativa privada y aliados, entre ellos HEB, que se incorpora con actividades y experiencias gastronómicas para el público.
El Festival Gastronómico Cultural Querétaro 2026 representa también una oportunidad para conocer diferentes expresiones del estado a través de sus sabores, artesanías, manifestaciones artísticas y conocimientos tradicionales, fortaleciendo a la gastronomía como parte de la experiencia turística de Querétaro.
La invitación está abierta para disfrutar de esta programación y aprovechar la visita para recorrer el Centro Histórico de Querétaro, conocer su oferta cultural y gastronómica y descubrir otras experiencias que ofrece el estado.
